红烧的定义

照烧 是烹调肉类的方法，该方法在日本 发明的，食物是先前的烤但在混合 酱汁和液体原地的被腌制这个 PAS asitico . 据其词源一词来源于两个词的结合，泰瑞这意味着亮度即有色，味道，香味或质地谁能够提供液体中的海洋牛肉片，鸡肉或鱼，烧的，这意味着烤.

传统技术不考虑留下多少肉淹没时间在液体中，甚至有传言称只需点击和巴尔或绘画用画笔，但很多厨师通过了红烧以更极端的形式来加深根据工艺中加入的化合物的味道. 用于制备混合物

Los成分基本都是甜： 水稻白葡萄酒，微甜，萨基衍生像酒酿味醂酒精饮料. 这也是常见 使用酱油姜和 ，虽然我有中国血统的大陆的各种文化多元化. 放置所有这些液体在一个锅里慢火 ，evitndose就是太干，但允许足够的减少加剧的味道，那么肉是通过这个准备（厨师认为审慎的时间）通过然后用铝箔包裹并放置在烤箱 ，时间由肉的类型和点所需的变化.

的红烧不是一个僵化的发射模式，另一方面可以让他加入其他食材，如大蒜酱 ， ajes和真菌如雨后春笋般水域准备. 在美国市场带来并没有混合进行一次红烧 分发完整的化合物酱. 清酒可以通过白葡萄酒或红葡萄酒被取代，可以准备蔬菜 肉汤进入烤箱时加强肉的味道.

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