维生素的定义

维生素是物质orgnicas 对身体的正常运作必不可少，少量发现，在所有的食物，除了谁是非常精致. 维生素，词源建议（源自拉丁文VITA 寿命）都是重要的有机体的生命和代谢功能.

维生素是不身体组织的结构的一部分; MS Actan以及作为调解人或工具酶（工作机构），capacitndolas履行职责好. 这些物质是在1911年由生物化学卡西米尔·冯克首先研究.

由于机体不能产生维生素， HESE必须被提供有少量食品，这就是为什么馈送或饮食 equilibrad 到，和尤其多样的重要性让他们都因为没有食物，含有各种维生素.

缺乏维生素或vitamnico 失调，维生素缺乏产生面额 ，这可能会导致严重的病理学或病症如佝偻病，不育或的能力的血液凝固的损失 .

然而，如果某些维生素过量施用 ，可生产改变也称为 hipervitaminosis .

维生素分为两组，其中每个维生素具有不同的功能. 的水溶性维生素可溶于水或水溶液由于其化学结构中，STA的保留很少时间和过量ESTN时，由汗液，尿液排出和粪便中发现他 消费应该是频繁，几乎每天都有.

理解呼叫 vitamnico复合物B （硫胺素或维生素B1，核黄素或维生素B2，烟酰胺或维生素B 3，吡哆醇或维生素B6，钴胺素或维生素B12），和 升叶酸，维生素H或生物素和维生素C.

另一组是 脂溶性维生素，可溶于脂肪或脂质，和可以存储在体内的某些细胞. 的包括维生素A，D，E，K，以及硫辛酸.

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