Ultracongelados的定义

它是所谓的冷冻 electrofacial，由一个冷冻速度的一个非常rpida 时间在哪里更好腌制食品的 状态的低温. 保持冷冻 18度摄氏，做到这一点是通过冷降低了食物的温度或与FRAS电镀，浸渍在液体极冷接触的方式下的存储温度给出了这样的过程安全和形成粒径小于不大安或受伤的食品组织的晶体，从而保证产品不变.

这是为了防止细菌或损失营养开发的方式，保存与原重量的损失较小，则味道和颜色最后更长更水合，特征是给予了极大的优势，以消费者 ，因为使用这种技术的食物可以持续更长的时间冷冻2个月至12个月的冷冻倍，而不会影响其质量，这将取决于各食品. 根据所使用的冷冻设备上的方法，这样做杆 在rfagas冷空气或冷冻渠道，应该始终有18摄氏度或低于这个温度的四分之一隧道直接或间接冰柜.
Estos
设备差异或慢冻传统，以上容量和较低的食物之间的空间经营， 保护食品和特殊包装耐塑料袋冷.

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